《和菓子探訪》 羊羹(ようかん) 〈2085JKI27〉
《和菓子探訪》シリーズも、いよいよ超本命菓子の登場です。その名は羊羹(ようかん)と言い、こ
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今回の《和菓子探訪》では、日本三大銘菓を取り上げます。三大饅頭に関する記事が好評なので、つ
日本三大饅頭とは、 福島県郡山市の柏屋「薄皮饅頭」、岡山県岡山市の伊部屋「大手まんぢゅう」
軽羹は文字通り、ふんわりと軽い和菓子。材料の時より蒸しあがると軽くなるので、軽い羹(あつも
和菓子好きの私は、毎日、必ず3時のおやつに好みの和菓子をいただくようにしています。我が家の